只要一把叉子就能够在家做芋圆赤小豆冰沙,手

作者: 养生保健  发布:2019-09-26

图片 1

芋圆是福建和台湾地区的传统甜点小吃。近几年随着连锁甜品店的成立,全国各地民众都品尝到了这道夏季甜品。店里一碗价格不便宜,自己在家也能做出和店里一样的清凉美食。食材可以根据自己喜好选择,做法也比较简单.把芋头,红薯或者南瓜蒸熟后捣成泥,和木薯粉揉成团,再搓成长条切成小块。然后像煮饺子那样煮熟即可。吃的时候搭配自己喜欢的水果蜜豆冰沙牛奶等等。孩子放暑假在家,正好可以一起动手DIY。做的过程中孩子也很高兴,体验到了一种成就感。还可以打发时间。简直是一举多得,哈哈!

炎炎夏日,来上一碗红豆冰沙

由于没买到芋头,所以这次就做了南瓜和红薯两种。南瓜水分比较大,所以蒸好后要炒干一点,不然加太多木薯粉会太硬了,口感没那么好了。木薯粉的用量不是固定的,能揉成不沾手的面团就可以了。加了自制蜜豆来增加口感,味道不错。

那甜甜冰冰的味道简直爽歪歪

材料:红薯185克 木薯粉51克 南瓜400克 木薯粉180克

再加上色彩丰富、口感Q弹的芋圆

水果适量 蜜豆适量 西米适量 牛奶适量

那感觉别提有多满足了

步骤:1.红薯和南瓜洗净去皮,南瓜去籽

图片 2

图片 3

上周在红豆篇已经预告过

2.将南瓜切大块,红薯切厚片

本周要推各种芋圆的做法

图片 4

今天就来满足大家,各种圆子学起来

3.放入蒸锅大火蒸熟

▽自 制 多 色 芋 圆

图片 5

图片 6

4.蒸到筷子可以轻易扎透

@囩囩

图片 7

材 料:

5.先来做红薯芋圆,红薯用工具捣成泥

芋头280g、糖粉or白糖、木薯粉120g、土豆淀粉30g、水

图片 8

紫薯300g、糖粉or白糖、木薯粉120g、土豆淀粉30g、水

6.分次加入木薯粉揉匀

南瓜or红薯300g、糖粉or白糖、木薯粉120g、土豆淀粉30g、水

图片 9

图片 10

7.揉成不沾手的面团

@妍维尼私房菜

图片 11

做 法:

8.搓成长条,

  1. 将芋头、紫薯、南瓜去皮洗净,隔水蒸熟;

图片 12

图片 13

9.切成小块

@沫沫食觉

图片 14

  1. 分别碾成泥并加2匙糖粉拌匀;

  2. 分别加入木薯粉和土豆淀粉,揉成团,成团不粘手即可;

10.撒上一些淀粉防粘

图片 15

图片 16

@沫沫食觉

11.现在处理南瓜,首先也是将蒸好的南瓜捣成泥

  1. 将面团揉搓成长条,切成1.5cm的小段,两端搓圆;

图片 17

图片 18

12.放入不粘锅中中火炒干一些

@沫沫食觉

图片 19

  1. 搓好后,均匀撒上少许木薯粉或土豆淀粉;

13.炒到稍微可以成团就差不多了

图片 20

图片 21

  1. 即刻就吃那就入水煮至飘起捞出过凉即可,多的就直接冷冻保存。

14.接下来和红薯芋圆一样的步骤了,分次加粉揉成团,搓长条,切块,撒粉防粘

图片 22

图片 23

@是_煩

15.现在开始煮芋圆,烧开一锅开水,加入芋圆

美食君叨叨叨:

图片 24

● 因为食材含水量不同,在揉团时,需要注意随时调整:如果偏湿,就适当增加粉类;如果偏干,就适当加点水。

16。煮到芋圆浮起来就可以了,大约七八分钟

● 粉类可以分次加,这样更能揉出合适的面团;一次加太多,芋圆容易煮不熟。

图片 25

图片 26

17.芋圆煮好后捞出来过凉水,中途可以多换几次水,直到芋圆温度降下来

@Ai的美食簿

图片 27

● 南瓜圆要看南瓜的品种,比较难成型,美食君建议用红薯代替;绿色芋圆可以用绿豆来做;山药也可以用来做芋圆。

18.芋圆快做好时就可以煮西米了,煮西米的时候要加足够多的清水,看着小小的西米,膨胀力很强。西米煮10分钟焖15分钟,如此反复两次,西米最后剩中间一点白心的时候再焖一会就好了。西米煮好后马上冲凉水,就可以得到粒粒分明的西米了。

● 切块不要太大,煮好会膨胀容易吃不下浪费;一次多做些,可以冷冻保存很久。

图片 28

芋圆做好了

19.碗中加入牛奶,芋圆,水果,蜜红豆,煮好的西米。就可以美美的开吃了

各种甜品还不手到擒来

图片 29

【 红 豆 芋 圆 汤 】

图片 30

@一品汤盛广东汤馆

材 料:

红豆150g、芋圆100g、红糖or冰糖适量

做 法:

  1. 红豆提前浸泡一晚,加清水煮熟;

  2. 另起锅,清水煮开,放入芋圆煮至漂浮捞出过凉;

  3. 将红豆汤与红糖or冰糖融合,放上芋圆即可;

  4. 温热着吃或者冰镇后食用都可以。

美食君叨叨叨:

● 除了红糖、冰糖,也可以选择在红豆汤中加入椰奶或牛奶。

图片 31

@Ai的美食簿

● 煮红豆时也可以加入鲜芋头一起煮,自制鲜芋仙。

图片 32

@小小纪念旅行

● 煮红豆嫌麻烦,那就直接芋圆加牛奶掺蜜豆、红糖,来点儿冰块,加入烧仙草或者龟苓膏味道更丰富。

图片 33

@小小纪念旅行

【 薏 米 莲 子 芋 圆 汤】

图片 34

@花儿朵朵佳佳

材 料:

芋圆、薏米、莲子、牛奶、蜜豆

做 法:

  1. 薏米、莲子提前浸泡12小时以上;

  2. 泡好煮熟备用,芋圆也要煮熟过凉;

  3. 碗中放上煮好的芋圆、莲子、薏米,再放上蜜豆,倒入牛奶即可。

美食君叨叨叨:

● 食材备好,煮一煮倒一倒就好,超简单有木有~

【 芋 圆 水 果 捞 】

图片 35

@多点儿甜

材 料:

芋圆、新鲜水果、酸奶

做 法:

  1. 锅中清水烧开,下芋圆煮至漂浮捞出过凉;

  2. 新鲜水果切块,芋圆沥干水分一起装盘;

  3. 均匀淋上酸奶即可。

美食君叨叨叨:

● 自己喜欢的新鲜水果都可以,图中放的有哈密瓜、猕猴桃、红心火龙果。

● 也可以酸奶打底,铺上各种水果丁和芋圆,撒些蜜豆、坚果。

图片 36

@卤蛋侠

● 还可以按自己喜好直接在过凉后的芋圆中加入各种水果、冰饮料。

图片 37

@Rhmuo

芋圆煮好捞出过凉能够保证它的Q弹

夏季最凉爽的芋圆做法当属

芋 圆 刨 冰

刨冰机刨出冰沙做基底,蜜豆、水果做助攻

放上煮好过凉后的自制芋圆

简单得不要不要的

图片 38

@视觉中国

可是如果家里没有刨冰机

就只能用上述几个方法做芋圆甜品

不得不舍弃刨冰吗

美食君当然已经帮你想好解决办法

做刨冰,一把叉子就足够了

图片 39

盒装牛奶or酸奶直接冷冻

室温稍放一会儿

用叉子戳成冰沙即可

这是冰沙需求不多时用的方法

如果量要多,你可以

将大量牛奶、酸奶或水果榨成汁加入柠檬汁

根据喜好用糖或蜂蜜调甜度

倒入器具,放入冰箱冷冻半小时后拿出

用叉子随意搅拌以下,再放入冰箱中

每隔半小时取出,用叉子搅拌刮动一次

直至冰沙完全凝固成固体

西瓜柠檬冰沙

图片 40

草莓冰沙

图片 41

果橙冰沙

图片 42

菠萝柠檬冰沙

图片 43

没有榨汁机

那就用现成买的果汁用上述方法

做各种冰沙

只是味道上会有所欠缺

不过冰沙感、凉爽程度完全在线

直接吃或者加上自制芋圆都是不错的选择

吃货宝宝们

美食君只能帮你到这儿了

本文由手机网投领导者发布于养生保健,转载请注明出处:只要一把叉子就能够在家做芋圆赤小豆冰沙,手

关键词: